Lamelová rezačka cukiet

Lamelová rezačka je určená na priečne delenie cukiet na menšie diely pred následným kockovaním. Cukety po vypraní v kefovej práčke padajú na vstupný lamelový dopravník rezačky, kde dochádza k orientácii suroviny pozdĺžne na rezacie nože. Poslednou lamelou dopravníka sú cukety podané do deliaceho valca a kotúčovými nožmi delené na požadovanú veľkosť. Delené cukety vypadávajú do bezosového špirálového dopravníka, ktorý ju dopravuje do kockovačky. V kockovačke sa cuketa nadelí na kocky a pokračuje v ďalšom technologickom procese.

Lamelová rezačka cukiet je poháňaná dvoma nezávislými pohonmi

Pohon I. – Pohon lamelového dopravníka a podávacieho valca. Pohyby lamiel a káps podávacieho valca sú synchronizované a vzájomne prepojené reťazovým prevodom. Motor je riadený frekvenčným meničom, čím je dosiahnuté plynulé dávkovanie suroviny do nadväzujúceho technologického zariadenia.

Pohon II. – Pohon zostavy kotúčových nožov zaisťuje prevodovka s elektromotorom umiestnená na hnacom hriadeli.

Pohon bezosového dopravníka zaisťuje kužeľovo-čelná prevodovka s elektromotorom.

Zariadenie je celoantikorovej konštrukcie z ocele akosti DIN 1.4301 vrátane spojovacieho materiálu akosti A2 s použitím plastových komponentov. Všetky použité materiály majú atest pre priamy styk s potravinami.

Typ / technické parametre: LRC 900